Le guide du site
Une présentation générale des repères alimentaires et de la manière dont nous les exposons.
Organisation · 2026
Menus de la semaine : une trame à adapter
Par la rédaction Kameli · Publié le 2 octobre 2026
Des idées de repas équilibrés et réalistes, pour gagner du temps sans renoncer à la variété.
Pourquoi planifier ses repas ?
Une planification même sommaire aide à réduire le gaspillage, à maîtriser le budget et à diversifier les aliments de la semaine. Elle limite aussi la fatigue du « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » qui revient chaque jour.
Les propositions ci-dessous constituent une trame de départ. Elles ne visent aucun objectif de poids ni de performance et s’adaptent aux goûts, aux horaires et aux contraintes de santé de chacun, après avis d’un professionnel si nécessaire.
Une semaine type
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi | Salade de lentilles, œuf mollet | Soupe de légumes, pain complet, fromage blanc |
| Mardi | Riz complet, légumes sautés, tofu | Omelette aux champignons, salade verte |
| Mercredi | Pâtes complètes, sauce tomate maison | Poisson au four, pommes de terre vapeur |
| Jeudi | Reste de poisson en salade | Curry de pois chiches, semoule |
| Vendredi | Sandwich au pain complet, crudités | Gratin de courgettes, salade |
| Samedi | Poêlée de légumes, quinoa | Pizza maison aux légumes |
| Dimanche | Volaille rôtie, légumes racines | Soupe, fruits de saison |
Préparer la semaine en quatre étapes
- Faire l’inventaire. Regarder le réfrigérateur, le congélateur et le placard pour repérer les produits à utiliser en priorité.
- Choisir cinq à six repas. Laisser une marge pour les imprévus, les invitations ou les restes.
- Écrire la liste de courses. La classer par rayons : légumes, produits secs, laitages, épicerie.
- Cuisiner par lots. Préparer en une fois des céréales, des légumineuses ou une base de sauce pour plusieurs repas.
Cette méthode, souvent appelée « batch cooking », demande environ deux heures le dimanche, mais chacun peut l’ajuster ou y renoncer.
Une liste de courses de base
- Frais : légumes de saison, fruits, œufs, yaourts nature, fromage blanc.
- Placard : lentilles, pois chiches, riz complet, pâtes complètes, flocons d’avoine.
- Congélateur : légumes surgelés nature, poisson, fruits rouges.
- Assaisonnements : huile d’olive, huile de colza, herbes, épices, citrons.
Cette liste peut être complétée selon les régimes, les préférences et les saisons. Lire les étiquettes reste utile pour comparer teneur en sel, en sucre et en matières grasses.
Ressources à consulter
Les recettes
Des fiches avec ingrédients, étapes et conseils de conservation.
La méthodologie
Nos sources, notre rythme de relecture et notre politique de mise à jour.
Conservation et sécurité
Refroidir rapidement les plats cuisinés, les placer au réfrigérateur dans les deux heures et les consommer en trois jours environ. Réchauffer à cœur et ne pas recongeler un aliment décongelé. Ces recommandations proviennent des autorités sanitaires et valent pour la population générale.